皮蛋瘦肉粥
写菜谱是为了方便自己查询,非喜勿喷
皮蛋瘦肉粥需要的食材
- 大米
- 适量
- 皮蛋
- 2个
- 瘦肉
- 50克
- 盐
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 食用油
- 适量
- 料酒
- 适量
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
1. 大米洗净,浸泡半个小时,水量大约是平时蒸米饭的两倍,然后用砂锅熬粥,煮开后关中小火慢慢熬,锅盖开个小缝,以免溢锅。煮至大米开花,非常浓稠(此张图片是还没熬好的样子)
2. 皮蛋切定,里脊肉切丝姜切丝(我不吃姜所以切片,到时候好挑)肉丝用料酒,盐,胡椒粉,淀粉,食用油腌制
3. 粥煮好后,倒入皮蛋和肉,煮至肉变色,粥里放入盐和鸡精调味,家里有生菜的可以切点生菜放里,然后就可以喝喽...
分类关键词:
瘦肉