超下饭的糖醋里脊，关键在于糖醋汁的调配。遵循番茄酱：清水：糖：醋=4:3:2:1就可以啦。多少根据自己肉的重量来哈。

1. 里脊解冻

2. 切成手指粗细的条状

3. 加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制20-30min

4. 腌制好后均匀裹上淀粉和面粉（1：1）

5. 油烧热，小火炸4min

6. 捞出

7. 转大火复炸1min，捞出

8. 番茄酱、清水、白糖、白醋按4:3:2:1的比例兑好放入锅中

9. 把酱汁小火煮开。加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅。

10. 撒上白芝麻，完成！