1. 材料准备并洗好，猪肚用面粉搓揉洗干净；

2. 胡椒颗粒分成两份，其中一份压碎一下，用纱布包起拴好；

3. 老姜一块切片，和纱布包好的胡椒碎粒放到鸡肚子里；

4. 再把鸡塞到猪肚子里（要是肚不够大，鸡头和鸡脚可以不用放入），用针线缝一下；剩下的一份胡椒颗粒用调料盒（也可以用纱布包好栓好）装好；

5. 砂锅一口，放入猪肚鸡、胡椒调料盒、五指毛桃、沙叁、红枣、拍烂的老姜；

6. 大火烧开后，转小火2个半小时，如果不是纯农家土鸡，可缩短时间。提前二十几分钟放入枸杞，就可以了。

7. 捞起来

8. 取出鸡，猪肚切条就可以了。