冬季暖心蹄花汤奶白奶白
本人超级喜欢吃猪蹄,正好遇到今年的第一场雪❄️,那就炖一锅奶白的蹄花汤吧,暖暖的~
冬季暖心蹄花汤奶白奶白需要的食材
- 葱
- 1根
- 姜
- 6、7片
- 盐
- 适量
- 食用油
- 适量,为了炒一下猪蹄
- 猪蹄
- 3只
- 黄豆
- 适量,我提前泡了一晚上
- 玉米
- 1根
冬季暖心蹄花汤奶白奶白的做法与步骤
1. 猪蹄洗净,冷水下锅焯水,加入姜片、料酒
2. 煮开后除去浮沫
3. 捞出后洗干净,我洗了20分钟,一直在拔毛
4. 炒锅里加入食用油和姜片,我炖汤喜欢炒一下
5. 翻炒5分钟左右
6. 倒入适量水
7. 在炒锅里水开后,换一个砂锅,倒入砂锅里小火慢炖
8. 黄豆提前泡了一晚上,我之前做过红烧猪蹄,不知道是不是豆子泡的时间不够长还是炖得不够久,没有很软烂,所以这次泡了一晚上
9. 猪蹄炖了一个小时,加入黄豆
10. 炖了2个半小时,汤奶白了奶白了,守了一下午呜呜呜~,加入适量的盐调味
11. 因为本人很喜欢吃玉米🌽,所以加了玉米,也可不加,加了玉米就再煮15分钟左右
12. 炖好了,撒上葱花,上桌
13. 自己在调了一个蘸水,无敌好吃
14. 奶白蹄花汤,先吃猪蹄,然后汤泡饭,吃了两碗,汤特别醇厚,豆子很软烂,我发誓好吃
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猪蹄