1. 里脊肉切片或者条都可以

2. 放盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉腌制下

3. 放鸡蛋、面粉、淀粉、盐，调成糊糊，把肉放里面，让肉均匀裹糊

4. 油温不要太高，第一次定型炸熟，捞出后用高温油复炸上色

5. 控油备用

6. 将番茄酱、白糖、白醋、少许盐、少量水调匀

7. 锅中少量油(可用炸肉的油)放入调料，铲子搅动均匀起泡放入肉片翻炒

8. 完美出锅🍻