莲藕炖猪蹄，味道不摆了。小美厚膜恒温加热，慢炖2.5小时，软糯鲜香，加上一个油辣子蘸碟，减肥一事立马被抛之脑后……😂

1. 1、购买猪爪前蹄！最好吃！

2. 1、踔水：一个猪爪剁成四块，用2茶匙盐腌制20分钟，冲洗干净。冷水入锅，加入10克姜片、1/4茶匙干花椒、20克料酒，烧开后煮出血水泡沫，即可捞出沥干备用。

3. 【TM5】设置99分钟/100度/反转小勺，约20分钟后将温度调到98度。结束后尝一下够不够软糯，不够软糯就再设置30分钟/98度/反转小勺。然后捞出猪蹄，汤留在主锅，加入莲藕和1/4茶匙盐，设置40-50分钟/100度/反转小勺。出锅倒在蹄花上面即可。 【TM6】选择“慢炖功能”，设置2.5小时/98度。然后捞出软糯的猪蹄，汤留在主锅，加入莲藕和1/4茶匙盐，设置慢炖40-50分钟/98度。出锅倒在蹄花上面即可。 ⚠️如果不用藕可以改成海带，泡好的干海带可以和猪蹄一起炖，一锅出。

4. 4、慢炖2.5小时的猪蹄，火候刚刚好！非常软糯鲜香！