瘦肉这样做香气四溢
瘦肉这样做香气四溢需要的食材
- 瘦肉
- 250克
- 洋葱
- 1个
- 生姜
- 1个
- 葱花
- 适量
- 蚝油
- 1勺
- 生抽
- 1勺
- 胡椒粉
- 适量
- 蛋清
- 1个
- 盐
- 适量
- 红椒
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 生粉
- 适量
- 老抽
- 半小勺
瘦肉这样做香气四溢的做法与步骤
1. 1、瘦肉切成片,用刀背敲打均匀,放碗中,放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐,用手抓拌均匀腌制1个小时。
2. 2、腌制好的肉,包裹一层生粉。
3. 3、锅中烧油,炸至肉片两片金黄色出锅备用。
4. 4、洋葱切片,生姜切片备用。
5. 5、拿出一个碗调料汁,1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。
6. 6、锅中烧油爆香洋葱关火,再把炸好的瘦肉放上,浇上调好的汤汁,开大火烧开转小火闷十分钟即可。
7. 7、放上葱花和红椒即可,味道鲜嫩多汁,香气四溢。
8. 8、好吃停不下来,喜欢可以试试。
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瘦肉