花胶瘦肉汤的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

花胶瘦肉汤

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效，最近《延禧攻略》看多了，看见里面的嫔妃们都年轻貌美，脸上满满的骨胶原，于是我决定今天要煮一个花胶汤来滋补一下自己

花胶瘦肉汤需要的食材

花胶瘦肉汤的做法与步骤

1. 准备好材料：黄花鱼胶桂圆枸杞玉竹眉豆瘦肉姜片

2. 将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）

3. 待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！

4. 蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失

5. 然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成

6. 将瘦肉切块

7. 玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

8. 烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉

9. 在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略

10. 将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟

11. 掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时

12. 在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了~

小贴士 1. 浸泡花胶要注意浸泡的时间，要提前浸泡，花胶是需要蒸或者煮去泡发的2. 蒸煮过后的花胶一定要用冷水快速浸泡，这样才能避免营养流失3. 煮这个汤的时候一定要撇去漂浮物，那是血水不能省略，会导致尿酸过多

分类关键词：瘦肉