日式炸猪排(附蘸料和配菜做法)
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日式炸猪排(附蘸料和配菜做法)需要的食材
- 猪排
- 5块
- 面包糠
- 100克
- 淀粉
- 2勺
- 面粉
- 50克
- 盐
- 2克
- 鸡蛋
- 2个
- 平包菜
- 1/4个
- 白萝卜
- 适量
- 酱油
- 2勺
- 焙煎芝麻酱
- 2勺
日式炸猪排(附蘸料和配菜做法)的做法与步骤
1. 猪排切成约1.5cm厚,用刀背拍松。
2. 撒上味好美青花椒椒盐,海盐、淀粉适量涂均匀。
3. 白萝卜擦成萝卜蓉
4. 过筛,萝卜水不要,只留萝卜泥。
5. 酱油加两勺清水,一点点糖,味林或者鱼露两滴,一起煮开之后倒入萝卜泥里。蘸料配猪排有解腻的作用。
6. 可以买超市的面包糠,也可以用吐司烤干,再打碎成面包糠。
7. 猪排蘸鸡蛋液再蘸面包糠,重复一次以上步骤,静置五分钟。
8. 静置后面包糠不容易掉落。全程用中小火炸,避免过火炸糊了。怕胖的话,也可以用烤箱哦!
9. 平包菜擦丝,用冷水冲两次。
10. 包菜丝淋上味好美焙煎芝麻酱。这平包菜是日本炸物的标配,某博主说,先吃这个可以垫肚子少吃点米饭,不容易长肉。😁
11. 开吃咯,猪排配特制酱料真的很解腻呢!
12. 娃一会儿就把饭扫光了,特地留下猪排慢慢品尝😂
13. 你也来试试快手又有仪式感的炸猪排配米饭吧😝
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猪排