爆浆芝士猪排
爆浆芝士猪排需要的食材
- 猪排
- 2块
- 芝士片
- 4片
- 鸡蛋清
- 1个
- 白胡椒粉、黑胡椒粉
- 适量
- 柠檬汁
- 几滴
- 面包糠
- 适量
爆浆芝士猪排的做法与步骤
1. 猪排冲洗干净,用厨房用纸拭干水分,去骨留肉,用擀面杖或松肉锤敲打至提起透光状即可
2. 将猪排正反面加少许白胡椒粉、黑胡椒粉、盐,滴几滴柠檬汁
3. 加一个鸡蛋清,拌匀,放冰箱腌制片刻
4. 取出猪排,将芝士片放置于中央部分,然后将猪排折叠
5. 放在面包糠里粘匀
6. 热锅热油,将猪排炸至两面金黄,内里熟透即可~
7. 切开,爆浆~
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猪排