简单易做的皮蛋瘦肉粥
简单易做的皮蛋瘦肉粥需要的食材
- 粥米(大米)
- 150g
- 松花蛋
- 2个
- 猪里脊
- 适量
- 姜丝
- 适量
- 盐
- 少许
- 白胡椒
- 少许
- 生抽
- 1勺
- 柠檬汁(料酒)
- 适量
- 玉米淀粉
- 1小勺
- 水
- 1700ml
- 玉米油
- 适量
简单易做的皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
1. 主要食材备好,米我是提前一晚洗好把水倒掉,放进冰箱冷冻,这样熬粥快,不冻直接煮也可以(下次补一个冻米的照片)
2. 猪里脊肉切丝,一勺生抽➕少许盐➕白胡椒少许➕3.4滴柠檬汁(没有的料酒也可以)➕玉米淀粉,抓匀后,在加适量玉米油锁住水分,盖上保鲜膜放冰箱冷藏
3. 松花切丁,姜切丝备用
4. 砂锅倒入水烧开,放入米,中小火慢慢熬,期间用勺子搅拌,以免糊锅底
5. 熬制粘稠以后放入肉丝
6. 边放边搅拌,直到肉丝全熟
7. 放入松花丁,搅拌均匀,慢慢熬制2-3分钟左右
8. 放入姜丝,边熬边搅拌,大致一分钟,放适量盐,适量白胡椒,搅拌均匀关火
9. 这就成了啊
10. 尝尝口味,咸淡适宜
11. 开吃吧
小贴士
1.熬粥过程中要不停搅拌,以免糊锅底2.米冷冻一下,这样起到加速熬粥速度,更容易粘稠
分类关键词:
瘦肉