软炸里脊
嫩的不像话了!配现磨的花椒粉
软炸里脊需要的食材
- 里脊
- 800克
- 料酒
- 1勺
- 生抽
- 半勺
- 盐
- 半调味勺
- 花椒粉
- 1勺
- 姜丝
- 10克
- 淀粉
- 5勺
- 鸡蛋
- 1个
- 面粉
- 5勺
- 油
- 500克
- 盐加面糊里的
- 半调味勺克
- 花椒粉面糊里
- 1勺
软炸里脊的做法与步骤
1. 30分钟腌肉
2. 加入适量水,调制面糊。能挂住,不会很快流下来。
3. 筷子下油锅冒泡开始炸,飘起来的肉就是熟了,可以自己尝一下,再分配时间,我靠经验炸的软嫩。
4. 炸好以后,油锅是干净没渣的,面糊刚好用完。
5. 剩的面糊。
6. 油锅。
7. 成品。
8. 开始吃。
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