草莓五花肉
好吃😋不长胖的草莓牛奶五花肉
草莓五花肉需要的食材
- 草莓
- 250克
- 柠檬汁
- 3款
- 吉利丁
- 12克
- 牛奶
- 200克
- 砂糖
- 20克
草莓五花肉的做法与步骤
1. 准备好所需食材。
2. 吉利丁片提前泡软备用。
3. 草莓洗净放入料理机。
4. 加入适量凉开水,打成草莓果泥。
5. 草莓果泥倒入奶锅中,小火加热至50-60度,关火。
6. 加入柠檬汁,加入三分之二泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化,过筛备用。
7. 牛奶倒入另一个奶锅中,小火加热至50-60度。
8. 加入砂糖,加入剩下的泡软的吉利丁片。
9. 搅拌至融化后过筛。
10. 就得到了草莓慕斯糊和牛奶慕斯糊。
11. 模具中倒入适量的草莓慕斯糊。放冰箱冷冻2分钟。
12. 倒入少许的牛奶慕斯液,冷冻1分钟,然后重复一层草莓慕斯一次牛奶慕斯。
13. 最后加上厚厚的一层牛奶慕斯做肥肉。
14. 放入冰箱冷冻4小时以上,脱模。
15. 切片即可。
小贴士
使用的模具是长宽高21*8*5.8cm的蛋糕模具。食谱参考:上茶
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五花肉