1. 猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

2. 调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水

3. 切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用

4. 锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱

5. 所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火

6. 装盘，非常嫩，吃饭老公从头夸到尾哈哈