菠菜炒猪肝好吃还养生😋的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

菠菜炒猪肝好吃还养生😋

最近身体不舒服还忙着考试，好不容易考完了整点儿补血的菜尝尝🥰

菠菜炒猪肝好吃还养生😋需要的食材

菠菜炒猪肝好吃还养生😋的做法与步骤

1. 猪肝浸泡洗净血水，然后加入料酒和姜片焯水。水开后捞出沥干并切片。

2. 切好后的猪肝倒入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、一小勺老抽、适量淀粉。

3. 抓拌均匀，冷藏腌制15—20分钟

4. 腌制猪肝的同时，将2小把菠菜洗净切碎，适量葱姜蒜末切碎。菠菜洗净后沥干水分。

5. 起锅烧油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 下入猪肝翻炒，炒熟后盛出备用。

7. 再起锅，下入菠菜炒至断生。可放少许盐调味。

8. 菠菜断生后下入刚炒好的猪肝一起翻炒，出锅前倒入腌制猪肝剩余的酱料调味。

9. 翻炒均匀，起锅装盘即可～（我也不知道为啥做的这么丑但味道还是可以的……）

小贴士 1、猪肝焯水时可用筷子在猪肝上戳几个孔，这样更方便清除多余血水。2、葱姜蒜末也是起到祛腥的作用，可看情况煸炒。3、炒菠菜前也可焯水去除草酸（吃完才想起来……）4、不要像俺一样这么晚吃饭，对身体不好🌚5、洗猪肝真的超级麻烦，要保持耐心……

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