红烧猪蹄
红烧猪蹄需要的食材
- 猪蹄
- 四只切块
- 冰糖
- 一把（糖色根据个人口味）
- 桂皮
- 一根
- 八角
- 三颗
- 花椒
- 一把
- 大蒜
- 一整瓣
- 葱
- 一大根
- 姜
- 六片
- 香叶
- 三片
- 老抽
- 少量上色用
- 料酒
- 一大勺
- 生抽
- 一大勺
红烧猪蹄的做法与步骤
1. 一大把冰糖小火炒出糖色，大概是琥珀的颜色就可以放入猪蹄块了。
2. 猪蹄提前加少量料酒焯水，两三分钟后捞出备用。
3. 放入炒好的糖色，让猪蹄裹上糖色。
4. 裹好后翻炒，大概是照片上的样子就可以了。
5. 加桂皮，花椒，花椒，生抽，加入葱姜蒜继续翻炒。
6. 继续翻炒。
7. 加入老抽上色。
9. 大概这个样子就可以放进电饭煲，也可以直接加热水煮。
10. 大概一个小时就可以出锅了！
分类关键词： 猪蹄
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