绝了，好吃到想哭，这才是炖菜的样子

1. 五花肉泡出血水后，先切宽条

2. 再切块，大概是2cm*1cm就可以了

3. 肉洗净沥水，我用厨房纸吸了下水，以防崩，干料和料汁都准备好

4. 锅中放一点点油，大概五六克

5. 小火放肉慢慢煎炒出油

6. 煎好后放入干料炒香

7. 然后加料汁翻炒到肉裹满酱汁

8. 倒入1500ml开水，煮开后盖锅盖关中小火，煮60分钟

9. 豆角和土豆洗净，分别切断和切块，沥干水

10. 煎锅放油，倒入豆角放入1克盐小火煸

11. 煸到微微皱就盛出来备用

12. 用炒豆角锅里剩的一点油倒入土豆快速裹上油

13. 中大火煎到表面微焦就可以盛出来了，不要煎太过，这一步是为了后边下锅炖的时候不散开，但是如果煎的煎脆那也没办法入味了

14. 开盖翻入豆角和土豆，大货炖个15分钟，边炖边把大料挑出来

15. 出锅前5分钟我又放了点锅饼

16. 香而不腻