一直知道猪脚姜很补，广东很多地方都是坐月子吃的食物。我们阿姨做的特别好吃，就让她教我做了，猪脚一点也不腻，姜也好爽口，很简单的，喜欢的可以试试

1. 我买的是超市处理好的猪手，就是那个尖尖部位，一点也不肥。

2. 冷水入锅，加入料酒焯一下水，洗干净浮末。

3. 放入锅里炒干水分，可以加些盐炒，具体为啥我也不太懂，我们阿姨说她们那都是这么炒的，ps:姜片也这样炒干水分再入锅炖

4. 大肉姜去皮切片，放水里煮，这样可以把姜的辣味去掉，不喜欢姜辣的可以多换几次水煮，然后炒干水分，放入砂锅备用

5. 鸡蛋煮熟去皮，整个煮，想更入味的话，可以用牙签或者叉子在鸡蛋上扎几个洞。

6. 买的是致美斋添丁甜醋。我自己是很喜欢这个味道

7. 先把鸡蛋和姜片加醋煮开，再小火煮半个小时（如果节约时间的话，可以在炖姜，鸡蛋的时候处理猪手）

8. 再把猪蹄加入一起慢煮半个小时就可以了。

9. 噔蹬蹬……看着是不是很想吃😋 煮好后可以放砂锅里泡着一天，这样就很入味了，后面可以放冰箱冷藏，想吃多少，就装多少蒸一下，就可以了。如果不吃醋，这个醋后面还可以再煮，我就是后面又用醋多煮了几个鸡蛋

10. 是不是很好吃的样子，一点都不腻哦

11. 泡了一个晚上的鸡蛋