耗油香菇炒肉
耗油香菇炒肉需要的食材
- 香菇
- 300克
- 青红尖椒
- 各1个
- 五花肉
- 100克
- 葱花
- 10克
- 蒜
- 4瓣
- 一品鲜酱油
- 2勺
- 草菇老抽
- 半小勺
- 白糖
- 3克
- 13香
- 1克
- 生粉调制成水淀粉
- 2勺
- 料酒
- 1勺
耗油香菇炒肉的做法与步骤
1. 香菇洗净切成片。
2. 五花肉切片用生抽,老抽,料酒搅拌均匀,腌10分钟
3. 准备青红辣椒,葱花蒜末。
4. 锅中烧开水,香菇焯水两分钟,捞出来过凉水控干水分备用。
5. 热锅凉油放入肉片翻炒至变色,
6. 放入葱花蒜末炒香,放入青红辣椒炒香,放入13香。
7. 放入香菇炒30秒钟。
8. 碗中调汁放入蚝油,生抽,草菇老抽,料酒,鸡精,白糖。两勺水,一勺生粉。把所有材料搅拌均匀。
9. 倒入碗中调料汁翻炒。汤汁收干即可出锅装盘
10. 炒好了,出锅装盘,看看视频,非常有食欲哦。
11. 非常营养美味的下饭菜。
小贴士
一,炒这道菜没放盐,因为有蚝油和生抽咸度已经够了,如果自己炒的咸度不够,就少加点盐。
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五花肉