招财进鲍红烧肉
Flora的小生活
招财进鲍红烧肉需要的食材
- 家乐桂花红烧酱
- 1包
- 五花肉
- 350克
- 中号鲍鱼
- 10只
- 炖煮用开水
- 适量
- 姜片
- 6片
- 大葱段
- 一根大葱葱白切段
- 大蒜
- 8瓣
- 香叶
- 3片
- 料酒
- 20毫升
- 八角
- 3个
- 花椒
- 1小把
招财进鲍红烧肉的做法与步骤
1. 准备好所有的食材,鲍鱼选择活杀的哦!
2. 首先处理食材,今天的食材处理很简单,大葱切段、姜切片就好。然后加入3个葱段,3个姜片,混合料酒腌制一下五花肉,这样可以有效去腥。
3. 然后五花肉块冷水下锅,煮开到血沫充分出。
4. 焯水好的五花肉捞出,清水冲洗干净并充分沥干水分备用。
5. 锅中放入食用油,油烧热后转中小火,加入葱姜蒜和香料炒出香味。
6. 然后加入沥干水分的五花肉,中小火慢慢煸炒到表面金黄。
7. 然后就可以转小火,准备加入我们今天的快手一包到味家乐桂花红烧酱啦~
8. 这款桂花红烧酱打开以后有两个料包,其中一个是酱包一个是干桂花包,先把整个酱包倒进锅中。
9. 然后小火快速翻炒均匀。
10. 然后加入没过食材的开水,我们开中大火开始炖煮,先煮滚。
11. 滚了以后,盖上锅盖,转中火继续炖煮45分钟左右到肉质软烂。
12. 炖煮完成后,加入处理好的、切好花刀的鲍鱼,继续盖上锅盖炖煮10分钟。
13. 最后开大火收浓汤汁,装盘即可。装盘以后撒上干桂花料包就可以开动咯!
小贴士
五花肉的选择很重要~记得选择品质好的五花肉哦!
分类关键词:
五花肉