香喷喷的五花肉炒四季豆
干饭人不容错过、上班族快手菜!🥬超级下饭的五花肉炒四季豆✅绝对好吃!少油少调料‼️干饭人必备‼️‼️简单快速又美味,还适合上班族带饭😋赶紧学起来吧🎉🎉
香喷喷的五花肉炒四季豆需要的食材
- 四季豆
- 300克
- 五花肉
- 200克
- 酱油
- 1勺
- 姜
- 2片
- 大蒜
- 4瓣
- 盐
- 1/3勺(看步骤图示)
- 淀粉
- 半勺
- 腐乳
- 2块
- 花生油
- 1勺
- 蚝油
- 1勺
- 白砂糖
- 1勺
香喷喷的五花肉炒四季豆的做法与步骤
1. 🌸五花肉洗干净切薄片,放入腐乳。我用的广合红腐乳
2. 🌸蒜瓣拍碎、姜片切丝,加入五花肉中
3. 🌸加入盐、生抽、蚝油、花生油
4. 🌸加入半勺淀粉
5. 🌸搅拌均匀腌制,一定要捣碎腐乳哦。腌制时间不用太长,四季豆过好水就可以炒了。
6. 🌸四季豆择成合适长度,水开下一勺盐倒入四季豆,水开后煮3分钟。
🌸捞起备用
(⚠️‼️四季豆、豆角等豆类一定要煮熟,不然会中毒)
7. 🌸五花肉直接下锅,不用倒油也不用等锅热‼️后面五花肉会煎出油来。
🌸中火🔥慢煎,把五花肉的油煸出来。
(我的锅有一点油,是煎荷包蛋剩的)
8. 🌸等煸到这个程度,五花肉看起来微焦,有点黄色,下一勺白砂糖提鲜,同时让五花肉上色
🌸倒入半勺酱油,翻炒上色
‼️这里要小火,会溅油,一定要小心别被烫伤哦
9. 🌸开大火,倒入焯好水的四季豆,中火煸炒,炒个5分钟就可以出锅啦
(完全不用放油,五花肉自身煸出来的油后面还可以炒青菜🥬😂😂)
10. 🌸完成✅开始干饭吧!!巨好吃😋拌着米饭吃,我能吃两大碗米饭
11. 🌸同样的我还做过炒豆角,步骤,食材用量也是一样的😋干饭人的快乐🎉
小贴士
🌸喜欢吃辣的小伙伴可以加辣椒一起炒哦,腌肉的时候就可以加些小米辣啥的!🌸四季豆可以换成豆角、扁豆、云豆、荷兰豆之类的!荷兰豆就不用焯水啦
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五花肉