麻辣豆腐
少辣款的麻辣豆腐
麻辣豆腐需要的食材
- 内脂豆腐
- 1盒
- 葱姜蒜末
- 少许
- 猪肉末
- 30克
- 酱油
- 10克
- 豆瓣酱
- 20克
- 白糖
- 5克
- 料酒
- 10克
- 味精
- 1克
- 盐
- 10克
- 湿淀粉
- 适量
麻辣豆腐的做法与步骤
1. 内脂豆腐切2厘米见方的块
2. 切块要均匀，不要破损
3. 锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
4. 锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
5. 加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
6. 烧沸后，用湿淀粉勾芡
7. 最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅
8. 出锅注意不要碎
小贴士
1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团
分类关键词：
猪肉末
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