空气炸锅烤猪脚
还记得上传的第一个菜谱【蹄花面】,因为有他爱吃猪脚。之前买了佟小鹤的课学习了烤箱烤猪脚,一直收藏着等他来时做。他昆明出差跑来大理看我,呆了不到24时又匆匆忙忙的走了。我起了个大早去买菜,用空气炸锅做了他喜欢的猪脚。短暂的相聚也要好好吃饭。我偷懒就做了简易版的烤猪脚(最偷懒的就直接买卤猪脚烤吧😜)
空气炸锅烤猪脚需要的食材
- 卤猪脚用料
-
- 生抽
- 30克
- 猪蹄
- 1只
- 老抽
- 10克
- 八角
- 1个
- 三奈
- 1片
- 桂皮
- 小块
- 香叶
- 2片
- 花椒
- 2克
- 干辣椒
- 3个
- 大葱
- 1/2根
- 姜
- 3片
- 黄豆酱
- 15克
- 啤酒
- 500克
- 盐
- 3克
- 冰糖
- 20克
- 烤猪脚用料
-
- 辣椒面
- 5克
- 花椒粉
- 1克
- 孜然粒/孜然粉
- 1克
空气炸锅烤猪脚的做法与步骤
1. 猪脚洗净泡一泡去去血水(不偷懒可以煮一下),沥干水分皮朝下放入电饭锅中,把卤猪脚的料通通放进锅里,电饭煲精煮一个半小时左右,我的电饭煲是45分钟,我煮了两次刚刚好。
2. 空气炸锅铺上锡纸,把卤好的猪脚皮朝上放入锅中(少的那一只我偷吃了),200度15分钟
3. 取出空气炸锅,撒上拌好的辣椒面、花椒粉、孜然,继续烤5分钟
4. 成品图,可以开动咯
5. 很多友友不知道三奈是什么香料,补一张图更直观一些
小贴士
是不是特别懒人版呢😜
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猪蹄