红烧排骨
时间：约50-60分钟难度：容易做🤞份量：3人份
红烧排骨需要的食材
- 猪排骨
- 800g
- 料酒
- 10g
- 生姜
- 4片
- 葱结
- 1个
- 蒜
- 10瓣
- 生抽
- 35g
- 老抽
- 2g
- 香醋
- 5g
- 八角（大料）
- 1个
- 香叶
- 2片
- 冰糖
- 10g
- 干辣椒
- 5个
红烧排骨的做法与步骤
1. 锅中不放油，倒入排骨大火干炒，让排骨自身出油。
2. 沿锅边淋一点料酒，大火翻炒。
放姜片、蒜瓣、葱结小火炒香。
3. 加生抽、老抽、香醋炒匀，加八角、香叶、冰糖、干辣椒。
4. 加水没过排骨，盖上盖子，用中小火炖40分钟。
5. 收汁，根据个人口味加盐。
分类关键词： 排骨
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