玉米排骨汤
一锅好汤的标准就是汤亮青色,温润滋补又不让人觉得腻,玉米排骨汤营养丰富,能促进维生素和钙的吸收。孩子正在长身体,营养需求大,我经常给孩子炖玉米排骨汤喝,促进她们的身体成长。
玉米排骨汤需要的食材
- 排骨
- 两根(猪肋骨)
- 玉米
- 一根
- 姜
- 3~5片
- 盐
- 适量
- 油
- 适量
- 葱花
- 适量
- 葱段
- 适量
玉米排骨汤的做法与步骤
1. 提前烧两壶开水备用,洗干净的排骨冷水下锅先焯水去血沫,热锅热油下下葱段姜片爆香再下排骨,小火煎香。
2. 煎到表面微微焦黄,香味出来
3. 然后盛入炖锅中,加入几片姜片和烧好的开水,一壶半开水炖,大火烧开转中小火焖煮40分钟
4. 玉米洗干净切段
5. 炖30分钟的时候汤已经变成白色了,这时加入玉米盖上盖子继续小火炖20分钟,炖至所有食材软烂。
6. 时间差不多到了,满屋飘香,都是排骨汤的香味。放入适量的盐调味,此时排骨已经能脱骨,玉米也熟透了,可以关火盛出了
7. 关火盛入碗中,凉一凉可以让孩子吃了。
8. 排骨的软烂鲜香,玉米的清甜软糯,汤的鲜美无比,喝上一碗很满足。
9. 后来又做的加了胡萝卜,又给这碗汤增添了些许营养。
小贴士
1.排骨要焯水去血沫。 2,煎排骨要小火煎至表面微微焦黄。 3,炖汤的水最好用开水。
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排骨