虽说猪肉价格已经和牛肉不相上下，家里两个爱吃肉的宝贝，所以还是得做肉肉菜呀~ 这道菜的做法比较北方，但是我很喜欢，也很好吃，很下饭，喜欢的朋友可以试试~

1. 原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。

2. 冷锅热油，葱姜蒜，花椒八角炒香。

3. 倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油。

4. 倒入2勺红烧酱油，2勺生抽，翻炒均匀。

5. 倒入3勺料酒，炒匀。

6. 加入一勺黄豆酱

7. 加入一勺蚝油，翻炒均匀。

8. 加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。

9. 炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。

10. 豆角炒一下断生。

11. 排骨里加一勺盐和一勺糖调味。

12. 排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。

13. 再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。

14. 再加入半勺盐调味。

15. 炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~