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零失败版披萨(纯手工,含饼皮做法)
此做法献给同样没有面包机的朋友们,纯手工一样可以做出美味不可挡的披萨哦,教程是一个披萨的用量
零失败版披萨(纯手工,含饼皮做法)需要的食材
  • 高筋面粉
  • 70克 
  • 低筋面粉
  • 30克 
  • 7克 
  • 温水
  • 50ml 
  • 高耐糖酵母
  • 2g 
  • 1克 
  • 玉米油
  • 10克 
  • 香肠
  • 若干片 
  • 马苏里拉奶酪
  • 70g 
  • 杂蔬
  • 若干 
  • 红菜椒
  • 1个 

零失败版披萨(纯手工,含饼皮做法)的做法与步骤
1. 高、低面粉,糖,盐,酵母混合,加入温水


2. 慢慢揉成型,不粘不散就行,每种面粉吃水不一样,可适情况加减


3. 成型后,加入玉米油(橄榄油、大豆油都可以),家庭版,个人觉得没必要太讲究


4. 玉米油加进去之后,继续揉,没有面包机,我们就用手,油均匀揉开后,再多揉几分钟,我默默数了100下,加油!


5. 面团发酵至原来两倍大,然后用擀面杖擀成圆形,放入披萨模型中


6. 用叉子戳满洞洞


7. 饼皮上抹上牛排酱或者番茄酱,按个人口味涂抹,再撒上奶酪(ps:天气太热,奶酪收到都融了,放冷冻又结成一整块了,用刀切的,所以是这个形状)


8. 摆上香肠,撒奶酪,然后放红菜椒,黄椒也行,再撒奶酪,然后均匀撒上杂菜,最后在撒上一层奶酪,就可以放进预热的烤箱啦,200℃烤20分钟,香喷喷的披萨就出锅啦


分类关键词: 五花肉
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