咱家宝贝吃不了泡菜五花肉盖饭，所以特别做了这款蜜汁烤五花肉饭。

1. 五花肉一长条，切成3段，放在水里煮一下，冷却后，切片。

2. 料酒3勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺，白砂糖2勺

3. 15勺清水，调成汁。

4. 大葱一根，斜刀切片；姜切末；我还买了2根杭椒，也斜刀，去籽，洗干净。

5. 选择1:喜欢肉质感硬一点的人，不粘锅一口，不加油，下锅稍微煎一下。                                             选择2:喜欢肉质软一点的人，直接跳过此步。

6. 锅内少许油，下大葱，翻炒爆香。

7. 加一点水，一勺蜜汁，炒软，盛出。

8. 不论你煎没煎过，不加油，直接下五花肉和姜末。

9. 倒入蜜汁汁。

10. 加盖焖煮，千万注意不要煮干了哈。

11. 稍微留一点汁拌饭。

12. 装盘，我还炒了一下杭椒，配着吃很爽。

13. 色泽亮丽。