又到了喝冬瓜排骨汤的季节，虽然排骨很贵T^T

1. 排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水

2. 冬瓜切片

3. 小葱切葱花

4. 大葱3节，姜4片

5. 另起一锅热水，把排骨姜片葱段放进去，开大火煮，同时撇去浮沫，之后转中火盖盖煮

6. 45分后的样子，中间水煮的太干了可以加开水

7. 把葱段捞出来扔掉

8. 先加2-3g盐调味

9. 捞起一块排骨尝一尝，在能咬动但是还比较筋道的时候下冬瓜

10. 下冬瓜

11. 煮20分，加盐7g，鸡精1勺，胡椒粉1g

12. 碗里放一勺葱花，然后把排骨盛碗里，我习惯先放葱花这样没有生葱味

13. 配上米饭或者馒头都很好吃😊