牛肉超嫩的方法
每次吃牛肉都很怕吃到老的 咬到牙痛结合了几个方法 终于找到嫩牛肉的方法
牛肉超嫩的方法需要的食材
- 牛肉
- 适量
- 盐
- 少许
- 蚝油
- 半勺
- 淀粉
- 一勺
- 小苏打
- 少少许
- 鸡蛋清
- 一个
- 清水
- 少许
牛肉超嫩的方法的做法与步骤
1. 选一块新鲜牛肉没有筋的横纹竖切一定不能顺切！
2. 淀粉蚝油苏打粉一点盐我另外加了一点沙茶酱
3. 放点水抓均匀就好像肉吃饱水的状态
4. 另外再加个蛋清抓均匀蛋清一定要抓散
5. 最后放点油封面炒的之前拌一下就好了
6. 炒到变色马上装起来超嫩！
小贴士
小苏打一定不能放多不然会有股味道！
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牛肉
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