1. 先将牛肉浸泡在水里泡出血水待用

2. 泡好的牛肉放入，油，鸡精，盐，生抽，黑胡椒（黑胡椒是灵魂）腌制20分钟

3. 一定要用不粘锅，不然到最后你的肉肉会稀烂 锅中放牛肉粒，不放油。肥的那一面先煎一下

4. 煎到出油后再分次放入黄油，一定要用黄油，不要用炒菜的食用油！！！翻面后再放入黄油，煎至四周金黄就可以出锅了

5. 摆盘即可食用