糯米珍珠丸子,年夜饭必备菜,快手蒸菜
美食妃英理
糯米珍珠丸子,年夜饭必备菜,快手蒸菜需要的食材
- 猪肉
- 200克
- 糯米
- 60克
- 香葱
- 2根
- 味极鲜
- 2勺
- 蚝油
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 香油
- 1小勺
- 食用油
- 1勺
- 十三香
- 1小勺
糯米珍珠丸子,年夜饭必备菜,快手蒸菜的做法与步骤
1. 猪肉以瘦为主,剁成肉糜,香葱切碎,糯米提前浸泡4-5小时备用
2. 猪肉馅儿中加入适量香葱碎,可以根据个人口味加一点虾仁碎,胡萝卜碎,都是可以的
3. 接着加入各种调料调味,加入味极鲜酱油
4. 加入蚝油
5. 加入少量老抽调色,再加一点十三香,香油和少量食用油
6. 加入一半泡发的糯米,糯米我用的是长粒的,个人觉得长粒糯米比圆糯米做出的丸子要好看一点,搅拌均匀,调料不宜多,清淡的丸子更好吃
7. 揉成大小适中丸子,在剩余泡发的糯米中滚几圈,让糯米包裹丸子,用手稍微捏紧实一些,糯米不会掉落就可以了,摆入盘中
8. 摩飞极速蒸炖锅水槽加好水
9. 摆入蒸锅,盖好盖子
10. 摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸模式,设定时间25分钟
11. 蒸熟出锅,会蒸出一些汁水,倒掉即可,表面装饰香葱碎就可以上桌啦
12. 好吃好吃
13. 成品
分类关键词:
猪肉