冬瓜排骨汤
时间：约70-90分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份
冬瓜排骨汤需要的食材
- 冬瓜
- 800g
- 猪排骨
- 600g
- 盐
- 6g
- 生抽
- 5g
- 食用油
- 5g
- 生姜
- 10g
- 大葱白
- 1段
- 水
- 没过食材
- 葱花
- 根据口味添加
冬瓜排骨汤的做法与步骤
1. 排骨加盐腌制半小时。
2. 冬瓜切片。
排骨冷水下锅焯水。
3. 锅中倒油，小火炒香姜片、大葱段。倒入排骨炒至表面微焦。加一点生抽炒匀。
4. 加入没过排骨的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5. 放入冬瓜再煮20分钟。加盐、撒葱花。
小贴士
排骨提前腌制入味，让汤汁味道刚好的同时排骨不会太寡淡。
分类关键词：
排骨
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