万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)
每次我不想花太多时间在准备食材和烧制烹饪的时候,就会做上一份即简单又美味的烤肉,不用花太多心思,任何不同的肉类,不管是牛仔骨、牛扒或牛腱肉片、猪肉、鸡翅......都可以按照这个万能配方的调料来烤,简单易上手,又超级鲜香美味秘方的主原料:各种现成的薄片肉扒或大块肉片类,比如牛仔骨、薄片牛扒、薄片猪肉、整个鸡翅或鸡中翼等。通常我是冰箱里有什么就做什么。秘方的调料配置:按照家常用的小烤箱铺平一个托盘的肉量,只要以下四种调料各放2大勺(不锈钢平勺):生抽、蚝油、韩国烧烤酱(B.B.Q. Sauce)、日本照烧酱(Teriyaki Sauce),就绝对是一个百搭万能的烤肉酱!各种肉类既能吸收这四种调料混合后的多元味道,还能保留每种肉质各自的独特口感,每一口咬下去,都是酱汁浓郁,肉香绵长。。。
万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)需要的食材
- 牛仔骨
- 5条约500克
- 或鸡翅
- 3-6个
- 或牛眼肉扒
- 2-3块约500克
- 调料:
-
- 或猪肉片
- 3大片约400克
- 生抽
- 2大勺
- 蚝油
- 2大勺
- 韩国烧烤酱
- 2大勺
- 日本照烧酱
- 2大勺
万能配方简单易做零失败的秘制烤肉(香烤牛仔骨、牛扒、猪肉、鸡翅)的做法与步骤
1. 备料:牛仔骨洗净,滤干水分平放在铺了锡纸的烤盘上
2. 备料:牛眼肉扒平铺在烤盘上
3. 准备好四种调料
6. 每种调料各2大平勺均匀淋在肉面上
7. 抹上酱汁后的牛扒
8. 抹上酱汁后的鸡翅(3个鸡翅每种酱汁各放一大平勺,如果6个鸡翅就各放2勺)
9. 放入烤箱,用烧烤模式,温度摄氏205度/华氏400度烤15分钟
10. 15分钟后取出烤盘,把肉翻面,放入烤箱保持之前的温度再烤15分钟,完成
11. 烤牛仔骨成品
12. 吃之前用剪刀把牛仔骨剪成小块,方便食用
13. 烤牛仔骨
14. 烤鸡翅成品
15. 烤牛眼肉成品
16. 烤猪肉扒成品
分类关键词:
鸡翅
猪肉
牛排