玉米猪肉饺子(新鲜出炉,一口一个)
这是早上菜市场买回来的料,顺手拍了个菜谱。喜欢的可以来做一下,好久没吃饺子了,果然现做的最好吃。嘿嘿~
玉米猪肉饺子(新鲜出炉,一口一个)需要的食材
- 玉米
- 1根
- 饺子皮
- 两袋(市场买的)
- 生抽
- 2~4勺
- 新鲜猪肉
- 大概三斤左右
- 老抽
- 半勺
- 生粉
- 适量
- 胡萝卜
- 2根
- 盐
- 适量(喜欢吃咸放多点)
- 料酒
- 适量
- 花生油(放油就行)
- 适量
玉米猪肉饺子(新鲜出炉,一口一个)的做法与步骤
1. 新鲜猪肉加入生抽三勺(我的肉比较多,所以可以放多点),把猪肉腌制一下更入味
2. 一勺耗油
3. 半勺老抽(忘拍了,加入适量料酒或者白酒去腥。也可以把姜泡水,把水倒入猪肉粒或者姜加水放进搅拌机打碎成汁。因为本人不是很喜欢有姜在里面所以通常放料酒)
4. 适量淀粉
5. 加入一些花生油,这样肉会更加黏一些也会更嫩。
6. 抓拌均匀即可,腌制十五分钟(弄完玉米萝卜就差不多了)
7. 玉米剥粒,剥完用水洗一下备用
8. 萝卜切条在切丁(我这是两根萝卜,也可以减少,多放玉米也可以)
9. 放在碗里备用
10. 锅中烧油(不要太大火)
11. 翻炒几分钟,不用太熟,闻到一点香味就可以了(不要太大火)
12. 加适量盐增味,在翻炒均匀即可出锅
13. 把熟的玉米萝卜粒放进腌制好的猪肉里,用手搅拌搅拌(注意:刚炒熟的玉米萝卜会烫手,晾凉一点再搅拌)
14. 饺子皮边边沾点水,这样不容易开口
15. 掐边边
16. 嘿嘿,手法笨拙,看看就行
17. 上锅蒸十五分钟(捏饺子手法稍微差了些,不影响吃)
18. 熟啦!现做现吃的饺子是最好吃的⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
19. 虽然原汁原味也好吃,但是蘸酱更美味
家里人多,这点饺子不在话下,一顿都可以吃完,当然吃不了那么多可以减少食材
小贴士
玉米萝卜别炒太熟
分类关键词:
猪肉