懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!
糖醋排骨不用炸,煮一煮就能做!
懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!需要的食材
- 排骨
- 1斤
- 姜
- 适量
- 料酒
- 1勺
- 盐
- 少许
- 生抽
- 2勺
- 醋
- 3勺
- 糖
- 4勺
- 白芝麻
- 少许
懒人版糖醋排骨-比红烧的更开胃更下饭!的做法与步骤
1. 排骨洗净,晾干水分备用。锅中热油,加入姜片爆香,放入排骨炒至变色,表面金黄微焦。
2. 依次加入1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖炒匀。
3. 倒入开水(没过排骨),中小火焖煮20~30分钟。
4. 最后加入少许盐和一勺醋,开大火收汁即可。
5. 成品看似和红烧排骨无一差别,色泽鲜红油亮,汁稠味浓,醋的酸,糖的甜,不仅渗入了排骨肉中,更倾入了骨头缝隙间,吃完后连骨头都能吮得有滋有味!
小贴士
收汁注意点——收汁时多翻动锅内排骨,避免烧焦。
分类关键词:
排骨