菜出水 的原因洗净要控干水分炒菜时要最大火盐要最后放写谱不易，打分请慎重！

1. 卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个

2. 手撕成大片，不要刀切，影响口感

3. 撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆

4. 葱蒜，辣椒切好备用

5. 猪肉切片

6. 锅里放油，

7. 把稍微肥点的先编炒出油

8. 放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分

9. 放入葱蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油  十三香调味

10. 把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟

11. 装盘即可

12. 有问题加我微信微商勿扰