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秘制猪肉酱
这可是万能的肉酱,夹馒头,拌米饭,拌面条,卷饼,炒青菜,炖豆腐,做黄焖鸡………我觉得他无所不能这些是300克瓶子可以装9瓶的量自己做适量增减
秘制猪肉酱需要的食材
  • 猪肉
  • 1000克 
  • 干红辣椒
  • 20个 
  • 500克 
  • 100克 
  • 大蒜
  • 100克 
  • 圆葱
  • 200克 
  • 黄豆酱
  • 500克 
  • 干黄酱
  • 300克 
  • 生抽
  • 150克 
  • 80克 
  • 花生碎
  • 适量 
  • 白芝麻
  • 适量 
  • 料油用料
  •  
  • 陈皮
  • 适量 
  • 香叶
  • 适量 
  • 花椒
  • 适量 
  • 八角
  • 3个 
  • 香菜
  • 5根 
  • 豆豉
  • 200克 

秘制猪肉酱的做法与步骤
1. 干红辣椒洗净温水泡15分钟,料理机打碎备用


2. 花生炸好去皮,稍稍打碎一点儿


3. 猪瘦肉绞馅儿一半,另一半切丁


4. 葱姜蒜圆葱切末备用,


5. 锅内烧油放入瘦肉炒出水分备用


6. 再起锅放入500克豆油,放入所有料油用料小火慢炸,炸至所有材料金黄色出香味,捞出所有材料


7. 倒入准备好的葱姜蒜圆葱末,炒一会出水分再倒入打碎的红辣椒,把水分炒干


8. 倒入炒好的肉末。


9. 倒入干黄酱黄豆酱生抽继续炒,看水分蒸发差不多就可以了,撒芝麻和花生粒


10. 成品


11. 装瓶


12. 美味又健康


分类关键词: 猪肉
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