珍珠丸子的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

珍珠丸子

珍珠丸子需要的食材

珍珠丸子的做法与步骤

1. 半碗长糯米，泡一个晚上。第二天要用的时候沥干备用。

2. 猪肉切块，放入绞肉机。加入两片姜，一根葱，适量盐，开绞～

3. 绞碎后加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

4. 切胡萝卜片铺盘子里。

5. 取12克左右的肉馅，搓圆。肉馅放到糯米里滚一滚，摆好一盘。水开后蒸二十分钟。

6. 出锅撒上葱花。🥳

小贴士 1.铺胡萝卜是为了防止蒸的过程出水，丸子底部泡在水里变得湿软，影响口感。如果有蒸笼最好。2.这道菜不用过多调味料，适量提鲜就足够。避免盖过猪肉和糯米原始的香味。

分类关键词：猪肉