豆苗虾腰、三色牛肉
豆苗虾腰、三色牛肉需要的食材
- 小白虾
- 100克
- 豆苗
- 150克
- 牛肉馅
- 80克
- 胡萝卜
- 50克
- 娃娃菜
- 1个
豆苗虾腰、三色牛肉的做法与步骤
1. 原料准备
2. 小白虾去掉虾头和虾尾
4. 豆苗切段备用
6. 小白虾放入微波炉加热6-8分钟
7. 加热至虾壳变脆,虾肉有硬度即可
8. 热锅冷油放入豆苗翻炒
9. 放入盐0.25克翻炒30秒
10. 倒入水淀粉20毫升翻炒勾芡
11. 关火后放入小白虾翻炒15秒即可
12. 豆苗虾腰完成
13. 胡萝卜切片后切条,然后切段
16. 娃娃菜切条后切段
18. 牛肉馅加入鸡蛋和调味汁
(调味汁:水30毫升、生抽3毫升、蚝油2克、砂糖0.5克)
20. 加入淀粉8-10克拌匀,肉馅放入盘中平铺备用
23. 锅内油有热烟后,用筷子拨动肉馅炸到表面变硬捞出
26. 热锅冷油放入圆白菜和胡萝卜翻炒30秒
28. 放入牛肉加水500毫升小火炖煮10分钟
29. 三色牛肉完成
30. 完成
小贴士
1、适合18个月以上宝宝食用 2、小白虾可以用海米代替 3、豆苗可以用豆芽代替 4、牛肉馅可以用猪肉馅代替 5、胡萝卜可以用南瓜代替6、娃娃菜可以用大白菜代替 7、演示的是两人份,包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。 8、两道菜品组合,不建议只选一道菜品制作,两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。
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牛肉