有没有人跟我一样，家里蹲太久，就更想报复性进食，火锅、串串每天要在脑海中奔跑十万次。 食物的幸福感真的跟罪恶感成正比。火锅什么的，就是要阵仗够大，铺陈开一整张桌子才更好吃。毕竟还是不能为所欲为的非常时期，食材准备太麻烦还是会限制火锅的发挥。 不过，没什么能限制我偶尔想「犯罪」的野心。在家里做点滋滋冒油的炸物，那就简单太多了。 对我来说，如果说可乐是肥宅快乐水，那肥宅快乐小点心一定是可乐饼。 之前我们也介绍过不用油炸的鸡肉可乐饼。Emmm，那姑且留给追求健康生活的人士煞煞馋虫吧，搁现在肯定是不过瘾啦。 何以

1. 土豆洗净不用去皮，整理掉表面芽和缺口。

2. 用一层厨房纸巾包好表面湿润的生土豆，微波炉600瓦火力分两三段加热6-8分钟，持续观察，直到捏起来感觉土豆已经软了、熟了。注意每只土豆大小不一样，所以加热时间也不一样。

3. 加热土豆的同时，用油炒香白洋葱碎粒，再放牛肉馅一起炒熟

4. 多煸炒一会儿把水分释放走，用白砂糖、现磨海盐和黑胡椒调味。

5. 把熟土豆剥去外皮，碾成不太细腻的土豆泥。

6. 把炒好的洋葱牛肉放进来一起拌匀。

7. 把可乐饼逐个整理成型。为了大小统一，可以用秤盛一下，我这次大约是90g每一枚。

8. 按照面粉、全蛋液、面包糠的顺序把整理好的可乐饼处理好。

9. 油锅加热到7、8成热，就是干净筷子放进去立即有小气泡产生。把可乐饼炸至表面金黄色捞出沥干油分就好。