家常版杭椒牛柳
时间：约20-25分钟难度：容易做🤞份量：2人份
家常版杭椒牛柳需要的食材
- 白糖
- 5g
- 淀粉
- 5g
- 杭椒
- 100g
- 蚝油
- 10ml
- 料酒
- 10ml
- 牛里脊
- 200g
- 生抽
- 15ml
- 蒜
- 3瓣
- 盐
- 2g
家常版杭椒牛柳的做法与步骤
1. 牛里脊肉切条，依次加入10ml生抽、蚝油、料酒、白糖搅拌腌制10分钟，然后加入淀粉、5g油拌匀即可
2. 锅内加入10g油，将腌制好的牛里脊肉下锅炒熟，盛出备用
3. 锅内烧油，加入蒜片爆香后加入牛肉、杭椒煸炒
4. 最后加入5ml生抽和盐，快出锅时加入一点点水，即可
小贴士
1腌制牛肉时放油可使牛肉滑嫩，并且防止煸炒时牛肉粘连2牛肉最好选里脊，牛肉更嫩一点，后腿肉不如里脊
分类关键词：
牛里脊
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