黑椒牛柳
芳芳sh
黑椒牛柳需要的食材
- 淀粉
- 10克
- 红椒
- 1个
- 老抽
- 少许
- 料酒
- 适量
- 牛肉
- 300克
- 青椒
- 1个
- 生抽
- 少许
- 蒜片
- 2瓣
- 味好美白胡椒粉
- 适量
- 味好美黑胡椒粉
- 适量
- 味好美黑椒酱
- 20克
- 味好美嫩肉粉
- 1克(也可不放)
- 味好美生姜粉或姜片
- 适量
- 植物油
- 适量
黑椒牛柳的做法与步骤
1. 牛肉切成稍粗点的条状,清水冲洗干净,控干水分
2. 加入味好美嫩肉粉,白胡椒粉,黑胡椒粉,料酒,生抽,老抽拌匀。再适当加入清水,少量多次加,直至牛肉不在吸水
3. 加入淀粉拌匀
4. 最后加入适量植物油封住,冷藏腌制2小时左右
5. 青椒,红椒洗净切丝,蒜头,老姜切片
6. 锅里倒入适量的植物油,先将青椒红椒放入煸炒至断生,盛出
7. 再加入适量植物油,将蒜片老姜煸炒出香味,然后把腌制好的牛柳下锅翻炒至变色,再研磨适量的黑胡椒碎,加入青红椒丝和黑胡椒酱,拌均匀就可以出锅啦
8. 出锅
9. 这是此菜谱用到的味好美调料
分类关键词:
牛里脊