黑椒牛柳意面
记录自家口味,不喜勿喷,谢谢!!
黑椒牛柳意面需要的食材
- 牛肉,黑胡椒,生抽,蚝油,盐,糖,水,玉米淀粉
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- 意大利面,
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黑椒牛柳意面的做法与步骤
1. 食材
2. 牛肉切条,要嫩一点的,不然咬不动,
牛肉腌料:生抽,蚝油,生粉各一勺
黑胡椒,盐,糖,水各半勺(用的是小勺子)
口味自行判断
3. 牛肉放入调料抓一抓比较嫩,抓好在上面倒点油,这样牛肉口感会更好
4. 配菜,青红甜椒,洋葱切丝,一颗蒜拍碎备用
5. 锅里水烧开放点盐巴,滴几滴油,放意面煮八分钟左右,煮好捞出沥干水备用
6. 煮面的时候可以调个意面的酱汁,黑胡椒/味极鲜/喼(jiē)汁/蕃茄酱/盐/糖/各一小勺,玉米淀粉半小勺,水大概150克,口味自己稍微试下,咸淡自己调整,煮的一大一小两人量
7. 热油把腌好的牛肉稍微煎下
8. 稍微煎下就好,不用煎老了,不好吃,把牛肉盛出来备用,
9. 用煎牛肉的油来来配菜,稍微翻炒一下加入蒜提香,把意面倒入配菜里加入调好的酱汁,稍微翻炒下盖锅盖闷2分钟,让面条吸入汤汁,
10. 再把牛肉倒进去,盖上盖子焖1分钟左右,喜欢有点汤汁的,就不要收太干了
11. 出锅前来一点黄油,就可以出锅啦😋
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牛里脊