做西餐，用对食材是关键，不过黑胡椒意面准确来说也不是西餐？咱们也可以说它是中华炒面？不过，管它是哪里诞生的，哪里开始流行的，好吃就对啦

1. 可以对比我的食材品牌购买，百味来的意面以前读书的时候意大利同学强烈推荐的，所以问我别的牌子我也没吃过，没法比较，你开心就好，海盐也可以用kiriland，有啥用啥哈，黑胡椒酱这个是露莎士的，味道还是比较浓的，也比较容易买到

2. 开水锅里加少许海盐，使面更Q，或者加一两滴橄榄油，面不容易坨

3. 下面，可以煮11—12分钟，包装建议8分钟

4. 这时趁煮面时，准备少许蒜和老抽将牛柳腌制一下

5. 另起一锅，将黄油加热并放入腌制好的牛柳，炒吧，反正吃牛肉牛排都要用黄油，橄榄油和食用油味道稍次，黄油用来锁住牛肉水分（个人理解，个人喜好，不喜欢黄油或者觉得牛肉不应该加黄油直接用你喜欢的油都可以额，做菜这玩意哪有什么标准答案，我就喜欢黄油，肥死我吧哈哈哈😄）

6. 倒入准备好的洋葱青红椒丝儿，炒，加点rosemary

7. 这个黑胡椒汁是最好吃滴，拌入锅里炒匀

8. 面好后，倒入第二口锅，记住面不能软透了才倒，时间稍微提前一点，然后用筷子拌哟，小火这样面才不会断。

9. 起锅，装盘，现磨黑胡椒撒入盘里，完成。