1. 牛柳先加盐和黑胡椒腌制30分钟

2. 青椒洗干净，切成小块

3. 锅中加油烧热后倒入腌制好的牛柳，翻炒

4. 翻炒到断生后倒入青椒

5. 倒入青椒翻炒，加少许一点点水

6. 加盐，鸡精，黑胡椒粉，我是买的带研磨瓶的黑胡椒粒，全程大火，所有料翻炒后出锅，牛柳嫩嫩的，很不错

7. 出锅，全程大火炒出来的牛柳特别嫩