香嫩浓郁的酱香黑椒牛肉
冇伱灬冇我
香嫩浓郁的酱香黑椒牛肉需要的食材
- 葱白
- 1根
- 大蒜
- 1瓣
- 淀粉
- 适量
- 黑胡椒碎
- 半小勺
- 红泡椒
- 半个
- 牛里脊
- 1块
- 啤酒
- 2-3汤勺
- 生姜
- 1块
- 蒜薹
- 适量
- 糖
- 2小勺
- 味事达纯味鲜
- 2汤勺
- 味事达酱香鲜
- 2汤勺
- 盐
- 少许
- 洋葱
- 1块
香嫩浓郁的酱香黑椒牛肉的做法与步骤
1. 牛里脊洗净.剔掉筋膜.
横纹切厚片后.
用刀背拍松散一些.
再把厚片切成条状.
大小厚薄可以根据自己喜欢的来呀.
如果伱买的牛肉切的时候会渗血水.
那就切完后把牛肉条浸泡掉血水.
捏干水分备用.！
2. 准备材料.：
蒜薹.洋葱.红椒都洗净切好.
生姜.大蒜.葱白切好.
生姜碎先丢一半在牛肉里.
3. 把味事达纯味鲜和味事达酱香鲜.
啤酒.盐.糖.黑胡椒碎.
全部放入碗中.
混合均匀.
味事达纯味鲜.
是减盐不减鲜.
零添加的特级酿造酱油.
使用到菜肴里能更香鲜.
https://item.jd.com/1303037.html
味事达酱香鲜.
添加了古法细磨豆酱.
用在爆炒.焖.炖.煮.腌等菜肴里.
酱香浓郁.鲜味十足啊！
https://item.jd.com/1303077.html
很适合搭配着做菜..！
4. 把牛肉放入调料碗中一直抓捏.
让牛肉把调味汁全部吸收掉.
（很关键的一步.认真脸...！）
放一些淀粉.抓捏均匀.
再放两勺食用油.搅拌均匀.
用保鲜膜封好碗口.
放入冰箱冷藏一小时以上.
不着急吃的话.一晚更好的！
5. 热锅里放油加热.
把腌渍好的牛柳放入.
用筷子迅速划开.
牛柳变色后装出备用.
务必热锅热油爆炒.
能一下锁住水分.
牛肉才会嫩.多汁.
這一步是非常快的.
不拖沓.速战速决.
牛肉炒久了会老呀.(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵).
6. 锅里留底油.
把葱姜蒜末放入爆香.
再分别依次放入洋葱.蒜薹.红椒.
放点盐调味.
炒出香味后.
把牛柳放入翻炒均匀.
7. 淋上一点淀粉水勾芡.
8. 关火.
装盘.
吃.吃.吃..！
小贴士
调料的搭配可以根据自己口味调整.比如喜欢清爽些的.可以多放点味事达纯味鲜.喜欢酱香味足一些的.可以多放点味事达酱香鲜.喜欢吃辣的话.可以把红泡椒换成红尖椒.也可以搭配自己喜欢的菜来炒.比如青椒.杏鲍菇.芦笋.等等..牛肉自身是很能吃水的.如果伱的牛肉不太吃水的话.那应该是商家已经注水过了.所以调料汁里的啤酒量.根据牛肉的吸收力来增减比较好.外面饭店吃的那些牛柳.真的是用牛肉的话.一般是用嫩肉粉或一点小苏打腌制肉的.有兴趣的也可以试试呀.当然.以上的都无法解决不
分类关键词：
牛里脊
Copyright©2003-2022 m.99118.com 菜谱,食谱,美食