牛里脊蔬菜粥
适合所有得病的人,想吃清单口味的人
牛里脊蔬菜粥需要的食材
- 大米
- 100ml
- 牛里脊
- 150克
- 任意青菜2把
-
- 生抽
- 3汤勺
- 水
- 3碗
- 小苏打
- 1小勺
- 玉米淀粉
- 4小勺
牛里脊蔬菜粥的做法与步骤
1. 腌制牛肉:用小苏打+玉米淀粉+水调成淀粉胡,把肉放进去,再加生抽,再加一勺食用油,至少腌制两小时,也可腌制过夜。注意,肉不宜切的太厚,5毫米至1厘米最多了
2. 为了快速,用蒸饭锅的煮粥功能把粥弄熟,选香韧的软度,因为一会儿还要回锅
3. 把随便什么青菜切碎,我用的是盖菜,因为正巧家里有,也推荐用生菜
4. 等粥熬好了,换一个锅,我用的砂锅。然后开大火,像涮火锅一样把肉下下去,搅一搅,然后马上下青菜,搅一搅,加盐,出锅了。锅的余温完全可以把肉烫熟,多煮就老了
小贴士
肉不宜切太厚;最后入肉时要想着跟涮火锅似的
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