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1. 蘑菇洗好，牛肉切成细条，加入料酒淀粉 和半勺剁椒腌制20分钟，葱切片

2. 锅中热油加入葱丝

3. 加入腌制好的牛柳快速翻炒，颜色一发生变化就关火

4. 将刚刚断生的牛柳盛起，放在一旁备用。

5. 锅内重新放油加热后放入剁椒 小火爆香

6. 剁椒炒出香味之后转大火加入蘑菇翻炒

7. 蘑菇炒出汁水后倒入一锅产6月鲜轻盐酱油

8. 锅中汁水完全沸腾

9. 再倒入牛柳，加入一锅铲6月鲜轻盐原汁酱油翻炒收汁

10. 大概汁水收到这种程度就可以盛出了

11. 可以在上面放两片香菜叶子作为装饰，超级鲜嫩的蘑菇剁椒炒牛柳就做好了