佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒
这道菜是我很喜欢的一道牛肉料理，主要是里面的牛肉炒出来会很嫩，只需要提前把牛肉腌制一下，然后大火快炒一下即可，简单好吃！PS：菜谱里最好用到牛里脊肉，这样才嫩！最近疫情没有出门采购，所以我菜谱里面的牛肉就随意了！勿怪！
佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒需要的食材
- 大蒜
- 一头
- 淀粉
- 2汤勺
- 黑胡椒酱或黑胡椒烧烤酱
- 2汤勺
- 老抽
- 1汤勺
- 牛里脊
- 300克
- 糖
- 1汤勺
- 盐
- 2克
- 油
- 1汤勺
佟小鹤的家常菜--蒜子牛肉粒的做法与步骤
1. 牛里脊肉切块，大概2厘米见方，加入淀粉，油，老抽，黑胡椒酱，糖和盐腌制20分钟
2. 锅中放底油，先放入大蒜，炒至金黄色取出
3. 锅中放底油，大火爆炒！放入牛肉粒迅速翻炒1分钟左右，放入大蒜，出锅！
4. 成品图
小贴士
这道菜就是炒牛肉的时候时间不要长，要大火爆炒一下就行了，这样才嫩！炒老了别说没提醒哦！哈哈！
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牛里脊
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